Hozzávalók: 25 dkg tarka paszuly,
50 dkg füstölt disznóhús, 1 fej saláta vagy madársaláta, 5 dkg zsír, 5 dkg
liszt, 1 dl tejföl, só, zöldkapor, pirospaprika
Elkészítése: Az előző este
beáztatott paszulyt a füstölt hússal puhára főzzük.
Közben a madársalátát vagy
fejessalátát felvagdaljuk, megsózzuk, többször kicsavarjuk, és a vagdalt
zöldkaporral együtt a levesbe tesszük.
Pirospaprikás gyenge rántást
készítünk, savanyú tejföllel ízesítjük. A levesbe keverve egyszer meglobbantjuk
és tálaljuk.