Clatite cu urda si marar (Ordás palacsinta)



Elkészítése: Az elkészített kapros ordával megtöltjük a palacsintákat (későbbi fejezetben a leírása), összegöngyöljük, s kikent tűzálló edénybe helyezzük, tetejét vastagon megkenjük kapros tejfellel, és 15 percig sütőben átmelegítjük. Melegen tálaljuk.
Megjegyzés: Egyes vidékeken az ordát megcukrozzák, s ebben az esetben édességként szolgálják fel.
Tehetünk bele finomra vágott zsenge metélőhagymát is.
Orda helyett készíthető zsíros vagy tejszínes krémsajttal is.