Hozzávalók: 10 dkg juhtúró, 5 dkg
búzadara, 2 dkg liszt, 1 db tojás, 2 dl tejföl, 1 gerezd fokhagyma, 2 db
húsleves kocka, só, kapor, ecet
Elkészítése: A túró felét egy
egész tojással simára keverjük. Hozzáadjuk a búzadarát, és kis gombócokat
formálunk belőle. Fél órát állni hagyjuk.
A lisztből kevés olajjal rántást
készítünk. Ha zsemleszínű, akkor felöntjük vízzel és beletesszük a
leveskockákat. A tejföllel kikevert maradék juhtúrót csomómentesen a levesbe
keverjük. Beletesszük a gombócokat, és készre főzzük. Ha a gombócok megfőttek
kaporral, összezúzott fokhagymával és egy csepp ecettel ízesítjük.