Elkészítési idő: 45 perc
Hozzávalók: 40 dkg juhtúró, 8 dkg
vaj, 1 dl tejföl, 2 dkg tárkony, 10 dkg póréhagyma, 5 g pirospaprika, 1 db
fejes saláta, 15 dkg lila hagyma, só
Elkészítése: A juhtúrót áttörjük,
hozzáadjuk a lágy vajat, a tejfölt és habverővel simára keverjük. A friss
tárkonylevelet és a póréhagymát vágódeszkára téve apróra vágjuk, majd ezt is a
túróhoz adjuk. Sóval, egy kevés pirospaprikával fűszerezzük, és jól elkeverjük.
Üvegtányérra megmosott és leszárított salátaleveleket teszünk, és ízlésesen
formázva erre halmozzuk fel a körözöttet. A lila hagymát vékony karikára
szeljük, és a körözöttet ezzel díszítjük.