Hozzávalók: 50 dkg tepertő, 2
tojás, 2.5 dl tej 1 dl tejföl, 1 csomag sütőpor, annyi liszt amennyit felvesz,
só törött bors.
Elkészítése: A tepertőt át kell
darálni, megsózva, beborsozva összegyúrjuk az egyik tojással, a tejjel, a
tejföllel, a sütőporral meg annyi liszttel, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
Legalább egy óráig hűvös helyen pihentetjük. Kétujjnyi vastagra nyújtjuk,
pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és sütőlemezre fektetjük. Tetejét késsel bevagdossuk,
a második tojással megkenjük, és forró sütőben szép pirosra sütjük. Amennyiben a tésztát száraznak érzed, vagy
nyújtáskor nagyon törik, tegyél bele még egy kis tejfölt.