Hozzávalók: 200 g fehér halfilé, citromlé, 1 evőkanál olaj, 100 g
apróra vágott zöldség (sárgarépa, karalábé, zeller, zöldborsó), só, szójaszósz,
1-2 pohár joghurt, csipetnyi cukor, petrezselyem, citrom
A részben kiolvasztott halat
darabokra vágjuk, megcsepegtetjük citromlével, és fél órán át hideg helyen
állni hagyjuk. Utána olajban megsütjük, szójaszósszal ízesítve kevés forró
vízzel leöntve fedő alatt puhára pároljuk a zöldséggel együtt.
A joghurtot ízesítjük cukor, só,
citromlé hozzáadásával, elkeverjük a kihűlt hallal, petrezselyemzölddel,
citromkarikával díszítjük.