Hozzávalók: 1 murok, 1
petrezselyemgyökér, 1 fej hagyma, 1 ek zsír, 1 kg krumpli, 1,5 l tejsavó, só,
bors
Elkészítése: A megtakarított és
apróra szeletelt zöldségeket egy kanálnyi forró zsírban megforgatjuk, majd 1
liter vízzel felengedjük. Mikor felforrt, hozzáadjuk a meghámozott és kockára
vágott krumplit. Néhány lobbanás után megsózzuk, megborsozzuk. Amint a krumpli
megfőtt, hozzátöltjük a savót ízlés szerint, s egykét percig még főni hagyjuk.
Hideg puliszkával került az
asztalra.
Változat: Alkalom adtával
szívesen ízesítették füstölt szalonna bőrével.