Hozzávalók: 10 dkg mazsola, 20 dkg mandula,
10 dkg dió, 10 dkg mogyoró, 10 dkg kimagvalt szilva, 20 dkg köles, méz
Elkészítése: Főzés előtt két órával a
mazsolát, mandulát, diót, mogyorót, kimagvalt szilvát leöntjük másfél liter
vízzel. Kétórai áztatás után kis lángon főzzük körülbelül két óráig.
Kölest főzünk bele, és 20 percig főzzük.
Tálaláskor mézezzük.
Megjegyzés: Levesnek készítve újévi étel,
mártásnak készítve nagyböjti eledel. Ez esetben csökkentjük a vízmennyiséget,
fahéjat és szegfűszeget is teszünk bele, híg olajos cukros rántással keverjük,
és reszelt citrommal ízesítjük. Borral is készítik.