Hozzávalók: 3-4 szál póréhagyma,
4 nagyobb pityóka, 1 petrezselyemgyökér, 1 kisebb zeller, 1 murok, 1 liter tej,
1 tojás, 1 csésze liszt, só, 1 csomó metélőhagyma
Elkészítése: Tejben megfőzzük a
megtisztított murkot, petrezselymet, zellert, leszűrjük, a levében megfőzzük a
kockákra vágott krumplit és a póréhagyma karikára szeletelt fehér részét. Mikor
a zöldség megpuhult, még hozzáadunk 5 dkg vajat és sózzuk, borsozzuk. Közben
cukor nélküli híg palacsintát készítünk apróra vágott metélőhagymával,
összegöngyöljük, kisujjnyi széles szeletekre metéljük, és tálaláskor a levesbe
tesszük.