Hozzávalók:
45 dkg rozsliszt, 8 cl méz, 4 db tojás, 5 g fahéj, 3-4 db szegfűszeg, 1 csomag
sütőpor, fél citrom héja.
A
rozslisztet a forrásra hevített mézzel, a tojással, az őrölt fahéjjal és a tört
szegfűszeggel jól összegyúrjuk. Hozzáadjuk a sütőport és a reszelt citromhéjat,
majd tésztává dolgozzuk. Letakarva, hűvös helyen 30-40 percet pihentetjük, majd
lisztezett deszkán kinyújtjuk, és korongokat szúrunk ki belőle. A korongocskák
tetejét felvert tojással megkenjük és egy-egy szem, hámozott mandulával
díszítjük. Közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük.