Urda cu marar (Kapros orda)



Hozzávalók: 40 dkg orda, 2 ek sűrű tejfel, 5 dkg vaj, 2 ek zöldkapor, só
Elkészítése: A vajat lábosba téve fakanállal eldolgozzuk. Hozzáadjuk a szitán áttört ordát, a tejfelt, a sót és addig keverjük tovább, amíg krémszerű lesz. Végül könnyedén hozzávegyítjük a zsenge apróra vágott zöldkaprot.
Tálra tesszük, díszítjük, fogyasztás előtt 2-3 óráig hideg helyen tartjuk. Aki szereti, apróra vágott zöldhagymát adhat hozzá.