Hozzávalók: 500 gr sertéscomb, 100 gr császárszalonna, 150 gr
vöröshagyma, 150 gr gomba, 0,1 l olaj, só, bors, babérlevél
A szalonnával spékelt, hagymás,
babérleveles, borsos pácban érlelt sertéscombszeleteket roston kisütjük.
Tetejére sült gombát és hagymaszeleteket rakunk, fűszeres paradicsomkrémmel
locsoljuk meg. sült krumplival tálaljuk.
Paradicsomkrém: paradicsom,
zellerzöld, fokhagyma, vöröshagyma, olaj, só, bors, vörösbor felhasználásával
készül.